40類食品企業QS認證*檢驗設備 

調味料產品生產許可證*的出廠檢驗設備：
（一）固態調味料。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 酸度計(pH0.01)(除香辛料外)；5. 馬弗爐(香辛料)。
（二）半固態調味料。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 索氏抽提裝置(含油型)；4. 酸度計(pH0.01)(除香辛料外)(非含油型）。
（三）液體調味料。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 酸度計(pH0.01)。
（四）食用調味油。
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱。

即食類調味料(除調味油)生產企業還應具備：
1. 無菌室(或超凈工作臺)；2. 微生物培養箱；3. 生物顯微鏡；4. 滅菌鍋 

炒貨食品及堅果制品生產許可證審查*的出廠檢驗設備 
1.天平(0.1g)；2.滅菌鍋；3.無菌室(或超凈工作臺)；4.生物顯微鏡；5.微生物培養箱。

蜂花粉及蜂產品制品生產許可證*的出廠檢驗設備：
1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.無菌室(或超凈工作臺)；5.微生物培養箱；6.滅菌鍋、7.生物顯微鏡、8.干燥箱 9.阿貝折光儀、10.恒溫水浴鍋、11.減壓干燥箱
餅干生產許可證*的出廠檢驗設備：
1. 干燥箱;  2.天平(0.1g)；3.滅菌鍋; 4.微生物培養箱; 5.無菌室(或超凈工作臺)； 6. 生物顯微鏡。

巧克力及巧克力制品生產許可證*的出廠檢驗設備
1.天平(0.1g)；2.刮板細度計或微米千分尺；3.分析天平(0.1mg)；4.真空烘箱。

方便食品生產許可證*的出廠檢驗設備：                              
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 滅菌鍋；5. 無菌室(或超凈工作臺)；6. 微生物培養箱；7. 生物顯微鏡。

飲料產品生產許可證*的出廠檢驗設備
1.菌室(或超凈工作臺)；2.滅菌鍋；3.微生物培養箱；4.生物顯微鏡；5.計量容器；6.折光儀；7.定氮裝置；8.酸度計；9.分析天平（0.1mg）。

蔬菜制品生產許可證*的出廠檢驗設備:
(一)蔬菜干制品生產許可證審查細則:
1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.微生物培養箱；5.無菌室(或超凈工作臺)；6.滅菌鍋；7.生物顯微鏡 8.馬弗爐（執行標準中有總灰分項目的企業*）。
(二)食用菌制品生產許可證審查細則:
1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.馬弗爐(有總灰分)；5.微生物培養箱；6.滅菌鍋；7.生物顯微鏡；8.無菌室(或超凈工作臺)； 

薯類食品生產許可證*的出廠檢驗設備:
1.天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4.滅菌鍋；5.微生物培養箱；6.生物顯微鏡；7.無菌室(或超凈工作臺)；

其他糧食加工品生產許可證*的出廠檢驗設備：
1.谷物選篩（谷物粉類制成品不需要）；2.干燥箱；3.分析天平(0.1mg)；4.天平(0.1g)；5.高溫電爐（產品標準中有灰分項目的加工企業需要）；產品標準中有微生物檢測項目的加工企業還需要滅菌鍋，6.無菌室(或超凈工作臺)；7.微生物培養箱;8.生物顯微鏡。

速凍食品生產許可證審查細則*的出廠檢驗設備:                    
1.天平(0.1g)；2.干燥箱；3.滅菌設備；4.微生物培養箱；5.無菌室(或超凈工作臺)；6.生物顯微鏡。
速凍果蔬制品的企業還應有：
1.分析天平(0.1mg)；2.高溫電阻爐

糖果制品生產許可證審查*的出廠檢驗設備： 
1.天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3.真空烘箱；4.滴定裝置；5.菌室(或超凈工作臺)；6.滅菌鍋; 7.微生物培養箱; 8.干燥箱。

其他酒（配制酒、其他蒸餾酒和其他發酵酒）生產許可證*的出廠檢驗設備
1. 分析天平(0.1mg)；2. 干燥箱；3.恒溫水浴鍋；4. 酸度計；5. 酒精計；6. 酒精蒸餾裝置；7. 分光光度計。

蜜餞生產許可證審查*的出廠檢驗設備:
1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4.電爐；5.滅菌鍋；6.無菌室(或超凈工作臺)；7.微生物培養箱；8. 生物顯微鏡.

茶葉生產許可證審查細*的出廠檢驗設備：                          
(一)水分檢驗：
1.分析天平（1mg）、2.鼓風電熱恒溫干燥箱、干燥器等，或水分測定儀。
（二）凈含量檢驗：電子秤或天平。
含茶制品和代用茶生產許可證*的出廠檢驗設備:
1.獨立的審評場所；2.天平（1mg）；3.鼓風電熱恒溫干燥箱；4.臺秤。

蛋制品生產許可證審查*的出廠檢驗設備:
1.分析天平(0.1mg)；2.干燥箱；3.酸度計（適用于皮蛋）；4.恒溫水浴鍋;5. 無菌室(或超凈工作臺)；6.微生物培養箱；7. 生物顯微鏡；8.滅菌鍋。

可可制品生產許可證審查*的出廠檢驗設備: 
1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.微生物培養箱；5.索氏抽提及通風裝置（或阿貝折光儀和超級恒溫器)；6.標準篩；7.馬弗爐；8.酸度計；9.阿貝折光儀；10.溫度計（分度值0.1℃)；11.電冰箱；12.滅菌鍋；13.無菌室(或超凈工作臺)；14.微生物培養箱；15. 生物顯微鏡。

酒精度≤20%vol的產品，還需具備以下檢驗設備：
1. 無菌室(或超凈工作臺)；2. 微生物培養箱；3. 消毒鍋；4. 生物顯微鏡。

葡萄酒及果酒生產許可證審查*的出廠檢驗設備: 
（一）葡萄酒及果酒、加工灌裝企業*的出廠檢驗設備 
1．分析天平(0.1mg)；2．干燥箱；3．微生物培養箱；4．消毒鍋；5．電冰箱；6．恒溫水??；7．生物顯微鏡；8．壓力測定裝置（適用于起泡酒）；9．無菌室(或超凈工作臺)；

（二）原酒加工企業*的出廠檢驗設備 
1．分析天平(0.1mg)；2．干燥箱；3.恒溫水浴；4.電冰箱。

啤酒生產許可證*的出廠檢驗設備: 
1.分析天平(0.1mg)；2.濁度計；3.色度計；4.紫外分光光度計；5.CO2測定儀；6.滅菌鍋；7.微生物培養箱；8.生物顯微鏡；9.無菌室(或超凈工作臺)；10.酸度計；11.恒溫水浴鍋：控溫精度±1℃。

醬腌菜生產許可證審查*的出廠檢驗設備:
1.分析天平(0.1mg)；2.干燥箱；3.滅菌鍋；4.無菌室(或超凈工作臺)；5.微生物培養箱；6.生物顯微鏡；7.分光光度計；8.酸度計（有氨基酸態氮出廠檢驗項目的企業需具備）。

白酒生產許可證*的出廠檢驗設備
1.分析天平(0.1mg)；2.分光光度計（或光電比色計）；3.氣相色譜儀（標準中不需檢測單體物質可不要此儀器）；4.恒溫干燥箱；5.恒溫水浴鍋；6.比重瓶或酒精計；7.比色管。

其他水產加工品生產許可證*的出廠檢驗：                         
1. 分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.滅菌鍋；5.無菌室(或超凈工作臺)；6.微生物培養箱；7.生物顯微鏡；8.計量容器；9.溫度計(凍品)；10.酸度計。

糕點生產許可證*的產品出廠檢驗設備：
1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4.滅菌鍋；5.無菌室(或超凈工作臺)；6.微生物培養箱；7.生物顯微鏡。

含茶制品和代用茶生產許可證*的出廠檢驗設備:
1.獨立的審評場所；2.天平（1mg）；3.鼓風電熱恒溫干燥箱；4.臺秤。

魚糜制品生產許可證審查*的出廠檢驗設備:
1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；；3.酸度計；4.分光光度計；5.干燥箱；6.微生物培養箱；7.無菌室(或超凈工作臺)；8.滅菌鍋；9.生物顯微鏡。 

淀粉及淀粉制品生產許可證審查*的出廠檢驗設備: 
（一）淀粉。 
1．天平(0.1g)；2．分析天平(0.1mg)；3．干燥箱；4．磁力攪拌器；5．灰化爐；6．透明板；7．分樣篩（100目）。 
（二）淀粉制品。 
1．分析天平；2．干燥箱。 

即食類淀粉制品還應*下列出廠檢驗設備： 
1．天平(0.1g)；2．滅菌鍋；3．微生物培養箱；4．生物顯微鏡；5.菌室(或超凈工作臺)；

食用植物油生產許可證*的出廠檢驗設備:
1.羅維朋比色計（橄欖油除外）；2.電爐(可調溫式)；3.分析天平(0.1mg)；4.溫度計（分度值0.1℃，標準中規定了熔點項目時，有此要求）；5.氣相色譜儀（溶劑殘留量項目委托檢驗的，此設備可不作要求）.

肉制品生產許可證*的出廠檢驗設備
（一）腌臘肉制品。
1. 分析天平(0.1mg)；2. 干燥箱；3. 分光光度計（生產中國火腿類產品應具備）。
（二）醬鹵肉制品。
1. 天平(0.1g)；2. 滅菌鍋；3. 微生物培養箱；4.  無菌室(或超凈工作臺)；5. 生物顯微鏡；6. 干燥箱(生產肉松及肉干產品應具備)；7. 分析天平(0.1mg，生產肉松及肉干產品應具備)。
（三）熏燒烤肉制品。
1. 天平(0.1g)；2. 滅菌鍋；3. 微生物培養箱；4.  無菌室(或超凈工作臺)；5. 生物顯微鏡；6. 干燥箱；7. 分析天平(0.1mg，生產肉脯產品應具備)。
（四）熏煮香腸火腿制品。
1. 天平(0.1g)；2. 滅菌鍋；3. 微生物培養箱；4.  無菌室(或超凈工作臺)；5. 生物顯微鏡。
（五）發酵肉制品。
1. 天平(0.1g)；2. 滅菌鍋；3. 微生物培養箱；4.  無菌室(或超凈工作臺)；5. 生物顯微鏡；6. 分析天平(0.1mg)；。

其他豆制品生產許可證*的出廠檢驗設備:
1.干燥箱;  2.天平(0.1g)；3. 滅菌鍋; 4.微生物培養箱; 5.無菌室(或超凈工作臺)； 6.生物顯微鏡。

乳制品生產許可證*的出廠檢驗設備:
1. 分析天平(0.1mg)；2.干燥箱；3.干熱滅菌器；4.濕熱滅菌器；5.符合檢驗標準的離心機；6.無菌室(或超凈工作臺)；7.微生物培養箱；8.顯微鏡；9.蛋白質測定裝置（生產奶油和干酪的企業可以不具備）；10.可見光分光光度計（生產奶油和干酪的企業可以不具備）。
生產液體乳的企業還應有：雜質度過濾機。
生產乳粉的企業還應有：雜質度過濾機、不溶度指數攪拌器。

瓶(桶)裝飲用水生產企業應當*的出廠檢驗設備:
1.無菌室(或超凈工作臺)；2.滅菌鍋；3.培養箱；4.干燥箱；5.顯微鏡；6.分析天平；7.計量容器；8.pH計；9.濁度儀；10.電導儀（適用瓶裝飲用純凈水）。

碳酸飲料生產企業應當*出廠檢驗設備：
1.無菌室(或超凈工作臺)；2.滅菌鍋；3.培養箱；4.干燥箱；5.顯微鏡；6.二氧化碳測定裝置；7.分析天平；8. 計量容器；9.折光儀。

茶飲料生產企業應當*的出廠檢驗設備:
1.無菌室(或超凈工作臺)；2.滅菌鍋；3.培養箱；4.干燥箱；5.顯微鏡；6.分析天平；7.計量容器；8.二氧化碳測定裝置（適用碳酸型茶飲料）；9.pH計；10.分光光度計；11.定氮裝置（適用奶味茶飲料）。

果(蔬)汁及果(蔬)汁飲料生產企業應當*的出廠檢驗設備:
1.無菌室(或超凈工作臺)；2.滅菌鍋；3.培養箱；4.干燥箱；5.顯微鏡；6.分析天平；7.計量容器；8.pH計；9.折光儀。

含乳飲料及植物蛋白飲料生產企業應當*的出廠檢驗設備:
1.無菌室(或超凈工作臺)；2.滅菌鍋；3.培養箱；4.干燥箱；5.顯微鏡；6.分析天平；7.計量容器；8.pH計；9.折光儀；10.定氮裝置。

固體飲料生產企業應當*的出廠檢驗：
1.無菌室(或超凈工作臺)；2.滅菌鍋；3.培養箱；4.干燥箱；5.顯微鏡；6.分析天平；7.定氮裝置（適用蛋白型固體飲料）。

糖生產許可證*的出廠檢驗設備
（一）綿白糖。
1. 分析天平(0.1mg)；2. 分光光度計；3.電導儀；4. 干燥箱；5. 真空干燥箱；6. 阿貝折光儀；7.酸度計；8. 濾膜過濾器；9. 顯微鏡。
（二）白砂糖。
1. 分析天平(0.1mg)；2. 旋光儀；3.  分光光度計；4. 電導儀；5. 干燥箱；6. 阿貝折光儀；7. 酸度計；8. 濾膜過濾器；9. 孔徑試驗篩（0.14-2.50mm）。
（三）赤砂糖。
1. 分析天平(0.1mg)；2. 檢糖計(旋光儀)；3. 干燥箱。
（四）冰糖（單晶體、多晶體）。
根據企業的出廠檢驗項目，要求相應的檢驗設備。
1．分析天平(0.1mg)；2.旋光儀；3.  分光光度計；4. 電導儀；5. 干燥箱；6. 阿貝折光儀；7. 酸度計；8. 濾膜過濾器。
（五）方糖。
1．分析天平(0.1mg)；2. 干燥箱；3. 方糖硬度測試儀。
（六）冰片糖。
1. 分析天平(0.1mg)；2. 檢糖計(旋光儀)；3. 分光光度計；4. 電導儀；5. 真空干燥箱；6. 阿貝折光儀。

:李樹東

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