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一、儀器原理：
根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類藥能抑制昆蟲(chóng)中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲(chóng)中毒死亡這一昆蟲(chóng)毒理學(xué)原理，用在對(duì)藥殘留的檢測(cè)中。如果蔬菜的提取液中不含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗(yàn)中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗(yàn)中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計(jì)測(cè)定吸光值隨時(shí)間的變化情況計(jì)算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類藥的殘留情況。
二、測(cè)試項(xiàng)目：
水果蔬菜中農(nóng)殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬（鉻、鎘、汞、砷、鉛）。
三、性能特點(diǎn)：
1、采用微處理器技術(shù)、數(shù)字化線路、程序化設(shè)計(jì)、單片機(jī)控制、觸摸式按鍵、液晶顯示。
2、內(nèi)置大容量充電電池，在無(wú)外接電源時(shí)可連續(xù)工作4小時(shí)。
3、采用濾光片作為光源，硅半導(dǎo)體作為信號(hào)接收系統(tǒng)，壽命長(zhǎng)達(dá)10萬(wàn)小時(shí)。
4、暗盒部分采用雙多光路機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)，避免了不同通道產(chǎn)生的系統(tǒng)誤差。
四、技術(shù)參數(shù)：
1、靈敏度：重鉻酸鉀溶液≥3.17×10(A/ug.ml),硫酸銅溶液≥4.50×10(A/ug.ml)
2、穩(wěn)定性:預(yù)熱20分鐘后，光電流3分鐘內(nèi)漂移引起的透射比（T）值變化不超過(guò)1.0%
3、線性誤差：≤±3%
4、重復(fù)性誤差：吸光度（A）≤0.005
5、波長(zhǎng)范圍： 410nm,505nm
6、抑制率測(cè)量范圍 0-100%
7、透射比準(zhǔn)確度 ≤±0.4%
8、透射比重復(fù)性 ≤0.3%
9、抑制率示值誤差 ±5%
10、抑制率重復(fù)性 ≤3%
11、通道1個(gè)
12、工作環(huán)境 ：室溫20攝氏度左右，濕度不大于85%
13、工作環(huán)境：室溫20℃ ，濕度小于85%
14、抗震性：合格
五、儀器配置
（鋁合金密碼箱兩個(gè)：490×305×165mm，凈重10Kg）
儀器箱：主機(jī)、電子天平、比色皿、移液器、電源線等。
藥品箱：三角瓶、容量瓶、漏斗、量筒、反應(yīng)瓶、鋁盒、洗瓶、藥品1套等。
六、歐柯奇農(nóng)殘留速測(cè)儀不同型號(hào)的區(qū)別：
OK-C1 | 農(nóng)殘留檢測(cè)，可擴(kuò)展為土壤肥料檢測(cè)。 |
OK-C1+ | 農(nóng)殘留檢測(cè)、帶檢測(cè)管理軟件，軟件包含藥檢測(cè) |
OK-C6 | 可測(cè)農(nóng)殘留、重金屬、硝酸鹽等，中文液晶背光大屏，打印結(jié)果。 |
OK-C6+ | 具有C6的所有功能，內(nèi)置水浴鍋，自動(dòng)控制時(shí)間和溫度。 |
OK-C8 | 農(nóng)殘留，同時(shí)可測(cè)8個(gè)樣品。 |
OK-C8+ | 具有C8的所有功能，配置水浴鍋。 |
OK-CZ8 | 8通道，彩色觸摸屏、可測(cè)環(huán)境參數(shù) |
OK-C10 | 同時(shí)可測(cè)10個(gè)樣品 蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中農(nóng)殘留的快速檢測(cè)。 |
OK-C12 | 農(nóng)殘留，12通道，可同時(shí)檢測(cè)12個(gè)樣品。 |
OK-C16 | 農(nóng)殘留及藥含量，可同時(shí)檢測(cè)16個(gè)樣品。 |
OK-C16A | 農(nóng)殘留及藥含量，可同時(shí)檢測(cè)16個(gè)樣品。溫控加熱 |
OK-C24 | 農(nóng)殘留及藥含量，可同時(shí)檢測(cè)24個(gè)樣品。 |
OK-C48 | 農(nóng)殘留及藥含量，可同時(shí)檢測(cè)48個(gè)樣品。 |
OK-C96 | 農(nóng)殘留及藥含量，可同時(shí)檢測(cè)96個(gè)樣品。 |
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